三亞新聞網(wǎng)11月13日消息（三亞傳媒融媒體記者 胡擁軍）11月12日,，由三亞市人民政府指導(dǎo),，三亞市旅文局、三亞市商務(wù)局,、世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的2024年新質(zhì)生產(chǎn)力路演暨2024年“三亞餐飲老字號”發(fā)展交流大會在三亞紅樹林會展中心舉行,，各餐飲企業(yè)代表近300人參加活動。
交流會期間,，來自國內(nèi)的7位知名餐飲人及1位三亞老字號餐飲品牌代表現(xiàn)場進(jìn)行了精彩分享，呈現(xiàn)了一場別開生面的餐飲新質(zhì)生產(chǎn)力路演,。大會現(xiàn)場還發(fā)布了中華節(jié)氣菜優(yōu)秀設(shè)計案例,。
據(jù)悉,，為全面落實《海南旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2024-2026年）》，全力推進(jìn)三亞旅游美食名城建設(shè)工作,，三亞市旅文局積極深入挖掘和打造一批具有三亞特色的風(fēng)味美食,，進(jìn)一步提升三亞餐飲行業(yè)的知名度和美譽度,，推動三亞餐飲行業(yè)朝著“特色化、規(guī)范化,、產(chǎn)業(yè)化、品牌化”方向轉(zhuǎn)型升級,。在今年的中國旅游日期間,，三亞市旅文局聯(lián)合三亞市商務(wù)局、三亞市旅游行業(yè)協(xié)會聯(lián)合會,、三亞市旅游品質(zhì)保障協(xié)會、三亞市海鮮餐飲協(xié)會啟動了2024年“三亞餐飲老字號”評選活動,。各相關(guān)企業(yè)以經(jīng)營年份為界限,，分5年、10年,、15年及20年以上三亞餐飲老字號,，其中5年-10年（不含10年）三亞餐飲老字號授予“三亞瓷盤老字號”牌匾；10年-15年（不含15年）三亞餐飲老字號授予“三亞銅盤老字號”牌匾,；15年-20年(不含20年)三亞餐飲老字號授予“三亞銀盤老字號”牌匾,；20年以上三亞餐飲老字號授予“三亞金盤老字號”牌匾,。
經(jīng)過企業(yè)自愿報名,、專家到店評定,、職能部門審核,，最終評選出40家餐飲老字號品牌，分別為椰小雞等8家“三亞瓷盤老字號”,、宮滿西廷等15家“三亞銅盤老字號”,、東海龍宮等8家“三亞銀盤老字號”,、德福軒等9家“三亞金盤老字號”。這40家餐飲老字號品牌涵蓋豐富,，既有海鮮,、羊肉、椰子雞,、老鴨湯等本地特色菜系代表，也有川湘粵等各地菜系代表,，最長的經(jīng)營已達(dá)42年，充分彰顯了天下美食在三亞,。
市旅文局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，三亞餐飲老字號評定工作,，是三亞旅游美食名城建設(shè)工作的重要一環(huán)。該局將依托三亞放心游,、三亞惠惠游等平臺,，完善旅游品質(zhì)保障體系建設(shè),，以政府背書、協(xié)會認(rèn)定,、企業(yè)參與的模式,，全面提升三亞涉旅餐飲行業(yè)的文化內(nèi)涵和品質(zhì)保障，并加強三亞餐飲老字號的宣傳和推廣,，同時結(jié)合三亞十大名菜的普及,，以美食為媒,，讓廣大市民游客深度體驗食在三亞的魅力。
原標(biāo)題：
三亞評選40家餐飲老字號品牌
深入挖掘特色美食
三 亞 傳 媒 影 視
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